20 вида протеини и техните функции в организма

Протеините са макроелементи, образувани основно от въглерод, водород, кислород и азот, въпреки че някои съдържат сяра и фосфор. Тези елементи, изучавани от биологията (и свързаните с това науки), обясняват много от функционирането на нашето тяло, както по отношение на движението, така и, например, по отношение на нашия ум. Въпреки това, протеините присъстват във всички видове животински форми, не само в нашия вид.

Растенията синтезират неорганични азотни протеини, но животните, които не са в състояние да извършат този процес, трябва да включат тези вещества чрез диетата. Протеините се образуват от обединението на няколко аминокиселини, свързани с пептидни връзки.

Тъй като тези биомолекули са толкова важни, за да разберат какъв е тялото ни, това е полезно познават някои от най-често срещаните видове протеини или за нас, а също и за аминокиселините, които се образуват. В тази статия ще намерите обяснение на тези два елемента - аминокиселини и протеини. Да започнем с първото.

• Може би се интересувате: "4 разлики между животното и растителната клетка"

Какви са аминокиселините

Както видяхме, аминокиселините са основата или суровината на протеините. По принцип, те са суровината, от която се изгражда цялото ни тяло: мускулите, космите, костите, кожата и дори мозъчната тъкан, която произвежда нашите мисли, емоции и съзнание..

Въпреки че в природата е възможно да се намерят стотици аминокиселини, само 20 се използват при образуването на протеини. Те се наричат: протеинови аминокиселини.

20 вида протеинови аминокиселини

Протеиновите аминокиселини, наричани също канонични, изпълняват физиологични функции сами по себе си, какъвто е случаят с глицин или глутамат, които са невротрансмитери. По-долу можете да намерите 20-те протеинови невротрансмитери:

• Препоръчителна статия: "Видове невротрансмитери: функции и класификация"

1. Глутаминова киселина

Тази аминокиселина се счита за бензин на мозъка и една от основните му функции е да абсорбира излишния амоняк в тялото.

2. Alanina

Основната задача на тази аминокиселина е тази се намесва в метаболизма на глюкозитеза.

3. Аргинин

Той присъства в процеса на детоксикация на организма, в цикъла на урея и в синтеза на креатинин. Освен това, той се намесва в производството и освобождаването на растежен хормон.

4. Аспарагин

Синтезира се от аспарагинова киселина и елиминира, заедно с глутамин, излишъка от амоняк в тялото и се намесва в подобряването на устойчивостта на умора.

5. Цистеин

Участва в процеса на премахване на тежки метали от тялото и е основен при растежа и здравето на косата.

6. Фенилаланин

Благодарение на тази аминокиселина възможно е регулирането на ендорфини, които са отговорни за чувството за благополучие. Намалява излишния апетит и спомага за облекчаване на болката.

7. Глицин

Той помага на тялото в създаването на мускулна маса, правилното лечение, предотвратява инфекциозните заболявания и участва в правилното функциониране на мозъка.

8. Глутамин

Глутаминът се среща изобилно в мускулите. Тази аминокиселина увеличава мозъчната функция и умствената дейност и помощ при решаването на проблеми с импотентността. Освен това е важно да се борим с проблемите с алкохола.

9. Хистидин

Тази аминокиселина е прекурсор на хистамин. Намира се в изобилие в хемоглобин и е необходимо производството на червени кръвни клетки и бели кръвни клетки в кръвта, като освен това се намесва в процеса на растеж, в възстановяването на тъканите и образуването на миелинови обвивки..

10. Изолевцин

Тази аминокиселина е част от генетичния код и е необходим за нашата мускулна тъкан и образуването на хемоглобин. Освен това, той помага за регулиране на кръвната захар.

11. Leucina

Подобно на предишната аминокиселина, се намесва в образуването и възстановяването на мускулната тъкан и помага при заздравяването на кожата и костите. В допълнение той действа като енергия при усилени тренировки и спомага за увеличаване на производството на растежен хормон.

12. Лизин

Заедно с метионин, синтезира аминокиселината карнитин и е важно при лечението на херпес.

13. Метионин

Важно е да се предотвратят някои видове оток, висок холестерол и косопад.

14. Пролин

Той е отговорен за синтеза на няколко мозъчни невротрансмитери свързани с временна депресия и също така си сътрудничи в синтеза на колаген.

15. Серин

Това е аминокиселина, която участва в метаболизма на мазнините и е предшественик на фосфолипидите, които подхранват нервната система.

16. Таурин

Тауринът укрепва сърдечния мускул и предотвратява сърдечните аритмии. Подобрява зрението и предотвратява дегенерацията на макулата.

17. Тирозин

Тирозинът се отличава с функцията си на невротрансмитер и може да помогне за облекчаване на тревожност или депресия.

18. Треонин

Необходимо в процеса на детоксикация и участва в синтеза на колаген и еластин.

19. Триптофан

Триптофанът е незаменима аминокиселина, което означава, че самото тяло не може да го синтезира и трябва да бъде постигнато чрез храна. Той е предшественик на невротрансмитера серотонин, свързан със състоянието на състоянието на ума. Триптофан се счита за естествен антидепресант и също така насърчава съня. Също така е и много здравословен компонент лесни за намиране в здравословни диети.

• Можете да научите повече за този невротрансмитер в тази статия: "Триптофан: характеристики и функции на тази аминокиселина"

20. Валина

Като някои от предишните аминокиселини, Важно е за растежа и възстановяването на мускулните тъкани. Освен това той се намесва и в регулирането на апетита.

Есенциални и несъществени аминокиселини

Аминокиселините могат да бъдат класифицирани като съществени и несъществени. Разликата между тях е, че първият не може да бъде произведен от тялото и следователно трябва да бъде погълнат от храната. 9-те незаменими аминокиселини са:

• хистидин
• изолевцин
• левцин
• лизин
• метионин
• фенилаланин
• треонин
• триптофан
• валин

Не всички храни с високо съдържание на протеин имат същото количество аминокиселини. Протеинът с най-високо съдържание на аминокиселини е яйцето.

Класификация на протеини

Протеините могат да бъдат класифицирани по различни начини. По-долу можете да намерите различни видове протеини.

1. Според неговия произход

Една от най-известните класификации е според произхода: животински протеини и растителни протеини.

1.1. Животински протеини

Животинските протеини, както подсказва името им, са тези, които идват от животни. Например, протеини от яйце или свинско месо.

1.2. Растителни протеини

Растителните протеини са тези, които идват от зеленчуци (бобови растения, пшенични брашна, ядки и др.). Например, соеви протеини или фъстъци.

2. Според функцията си

Според функцията му в нашия организъм, протеините могат да бъдат класифицирани в:

2.1. хормонален

Тези протеини се секретират от ендокринните жлези. Обикновено се транспортират чрез кръвта, хормоните действат като химически пратеници, които предават информация от една клетка в друга.

Можете да научите повече за този вид пептидни хормони в нашата статия: "Видове хормони и техните функции в човешкото тяло".

2.2. Ензимна или каталитична

Тези протеини ускоряват метаболитните процеси в клетките, включително функцията на черния дроб, храносмилането или превръщането на гликоген в глюкоза и др..

2.3. структурен

Структурните протеини, известни също като влакнести протеини, са необходими компоненти за нашето тяло. Те включват колаген, кератин и еластин. Колагенът се намира в съединителна, костна и хрущялна тъкан, точно като еластин. Кератинът е структурна част от косата, ноктите, зъбите и кожата.

2.4. отбранителен

Тези протеини имат функция на имунната система или антитялото, като запазват бактериите. Антителата се образуват в белите кръвни клетки и атакуват бактерии, вируси и други опасни микроорганизми.

2.5. съхранение

Протеините за съхранение съхраняват минерални йони като калий или желязо. Неговата функция е важна, тъй като например съхранението на желязо е от жизненоважно значение, за да се избегнат отрицателните ефекти на това вещество.

2.6. транспорт

Една от функциите на протеините е транспортирането в нашето тяло, защото те транспортират минерали в клетките. Хемоглобинът например пренася кислород от тъканите в белите дробове.

2.7. приемници

Тези рецептори обикновено се намират извън клетките, за да контролират веществата, които влизат вътре в нея. Например, GABAergic неврони съдържат различни протеинови рецептори в техните мембрани.

2.8. отдръпващ

Те са известни също като моторни протеини. Тези протеини регулират силата и скоростта на сърцето или мускулните контракции. Например, миозин.

3. Според конформацията му

Конформацията е триизмерната ориентация, придобита от характерните групи на протеиновата молекула в пространството, по силата на свободата, която трябва да обърнат.

3.1. Влакнести протеини

Те се образуват от полипептидни вериги, подредени успоредно. Колаген и кератин са примери. Те имат висока устойчивост на рязане и са неразтворими във водни и солеви разтвори. Те са структурните протеини.

3.2. Глобуларни протеини

Полипептидни вериги, които се търкалят върху себе си, което причинява сферична макроструктура. Те обикновено са разтворими във вода и като цяло са транспортни протеини

4. Според състава му

Според неговия състав, протеините могат да бъдат:

4.1. Холопротеини или прости протеини

Те се формират главно от аминокиселини.

4.2. Хетеропротеини или конюгирани протеини

Те обикновено са съставени от не-аминокиселинен компонент и могат да бъдат:

1. гликопротеини: структура със захари
2. липопротеини: липидна структура
3. нуклеопротеиновотоприкрепен към нуклеинова киселина. Например, хромозоми и рибозоми.
4. металопротеинитете съдържат в молекулата си един или повече метални йони. Например: някои ензими.
5. hemoproteínas или chromoproteins: Те имат хем група в структурата си. Например: хемоглобин.