Петте вида месо, техните свойства и недостатъци

Месото е винаги, една от основните съставки, използвани в диетите на добра част от човешките култури и общества. Неговото потребление е старо, колкото произхода на нашия вид, а хранителните му характеристики, както и методите, чрез които е придобит, са имали ясно влияние върху развитието на историята..

Но тази храна не е нещо напълно хомогенно и без варианти, а по-скоро има различни видове месо какво е добре да се знае В крайна сметка, единственото нещо, което тези парчета храна имат общо е, че те са част от мускулната маса на широк кръг животински видове и много от тях не приличат на нищо друго..

Но знанието как да се разпознават видовете месо не е въпрос на чист интерес към теорията; Той също има много практични услуги. Например, трябва да знаете, че злоупотребата с някои от тях може да доведе до важни здравословни проблеми, така че за да се поддържа балансирана диета е необходимо да бъде ясно за характеристиките, които ги определят..

• Свързана статия: "20 храни, богати на протеини"

Червени и бели меса: основно разграничение

За да започнете тази класификация, е добре да знаете двете основни категории видове месо. SТой се занимава с червено месо, от една страна, и бяло месо от друга.

Червено месо

Червените меса като цяло са по-малко здрави от бялото месо и затова е необходимо да се намали консумацията им повече. Една от причините за това е, че съдържа по-голямо количество пурини, вещества, които веднъж са преминали в тялото.печено, за да се превърне в пикочна киселина, което е вредно, ако количеството му достигне определено ниво.

Бели меса

Белите меса не отговарят на характеристиките, които видяхме, които описват червеното месо, и Те също са по-леки. Но това не означава, че те са здрави във всеки контекст. Например, те често съдържат много лоши мазнини, въпреки че това не винаги е така и отчасти зависи от зоната, от която идва отрязъкът: бедрото, кръста и др..

• Може би се интересувате: "10 здравословни храни, богати на магнезий"

Видовете месо

Вече видяхме как основните категории, които описват видовете месо, но все още можем да достигнем по-високо ниво на детайлност. За тази цел е необходимо да се внимава за вида на видовете или семействата на видовете, от които идва тази храна.

По-долу ще намерите резюме за видовете месо, които най-често се консумират в западните страни.

1. Говеждо месо

Този вид месо е един от най-консумираните. Въпреки това, като червено месо е за предпочитане да се включи в максималното меню веднъж на всеки две или три седмици, и не повече, заради концентрацията на пурини и лоши мазнини. Или, още по-добре, не я консумирайте изобщо и избирайте други източници на протеин. Въпреки това е известно, че е много популярен със своя аромат.

2. Bird

Това е вид бяло месо, което също се консумира силно, обикновено се превръща в пиле. В допълнение, в повечето случаи концентрацията на мазнини в този клас животни е ниска; Това прави тази храна се използва от хора, които се интересуват от развитието на мускулите си, без да печелят мазнини. Изключение е случаят с патешко месо, чието потребление е за предпочитане пред умерено.

3. Заек

Това е друг вид бяло месо, и един от тези, които съдържат по-малко мазнини (като това, освен това, най-вече здравословно, да бъде ненаситена). От друга страна, тя се характеризира и като храна, богата на витамин В.

3. Свиня

Колкото и червеното месо обикновено се свързва с едри бозайници, истината е, че по-голямата част от свинското месо се състои от бяло месо. Освен това мазнината, която съдържа, обикновено е относително ниска.

Въпреки това, което видяхме за тази храна, трябва да бъдете внимателни, когато готвите, тъй като много пъти тези процеси на изработване преминават през пържене много, с което съдържанието им в мазнини и калории се повишава много.

4. Кози и овце

За разлика от заешкото месо, например, мазнината, която съдържа, е наситена, което я прави нездравословна. Въпреки това, козето месо е доста ниско съдържание на мазнини, така че може да се консумира понякога в диети, предназначени да отслабнат или да не покрива мускула.

5. Риба

Рибата обикновено е с високо съдържание на омега 3, много здравословен вид мазнини, които намираме и в ядки като ядки. В допълнение, тя обикновено е с ниско съдържание на мазнини, така че е добър източник на протеини.

• Може би се интересувате: "Разлики между необработеното маслиново масло и необработеното маслиново масло"

Балансирана диета

За да живеем здравословен живот, трябва да имаме предвид, че нашият начин на живот ни води до консумация на повече месо, отколкото е необходимо. Вярно е, че протеинът е незаменим, но има много повече източници за извличане на тези макронутриентинапример, тофу или сеитан. По-специално, червеното месо се превърна във второто съвършенство. Заместването му с по-здравословни възможности, вместо да се поддава на обикновен навик, може да допринесе много за нашето благосъстояние.