Мед пчела 10 ползи и свойства на тази храна

Свойствата и ползите от меда са известни и се използват от различни общества с течение на времето. Понастоящем това вещество е един от най-важните първични природни подсладители, чиито ползи варират от приятен вкус до небцето, до възможна профилактика и лечение на заболявания.

След това ще видим какво е и как се получава медът, неговите основни свойства и ползи.

• Свързана статия: "12-те вида хранене и техните характеристики"

Какво е мед и как се получава мед??

Естественият мед се произвежда естествено от Apis mallifera и различни подвидове на пчелите. Последните получават мед от нектара на цветята и от секрети, освободени от самите пчели.

Най-общо казано, медът се произвежда чрез процес на комбиниране на вещества, които пчелите транспортират, концентрират и съхраняват в гребени (набор от восъчни клетки, които те изграждат, за да поемат мед). Впоследствие медът се извлича чрез процес, който включва изхвърлянето, повдигането, отварянето и накрая отделянето на меда от восъка. Всичко това се случва в предварително изградено пространство и с машини и специализирано оборудване.

Пчелен мед Той има сложен състав и богат на хранителни вещества, които са били използвани за консумация от човека от най-предшествените общества.

Най-високият дял на тези хранителни вещества е зает от въглехидрати, като фруктоза и глюкоза. Съдържа и ензими, антиоксиданти, аминокиселини, витамини, минерали и органични киселини, които правят меда много свойства. Всъщност тя не само се използва като храна, но и като важен терапевтичен ресурс.

• Може да се интересувате: "Hierbabuena: 10 свойства и ползи за здравето на това растение"

10 свойства и ползи от пчелния мед

Както видяхме, медът е един от природните ресурси, които са били събрани най-много от човешките същества. От класическите текстове на медицината медът се явява като важен ресурс за лечение на рани, болки и болести.

В момента пчеларството (отглеждането на пчелите, за да се възползват от техните продукти) е една от най-важните икономически дейности в различните страни. Последното се дължи на богатството на хранителните му свойства и лечебния му потенциал. По-долу ще видим кои са най-важните свойства на меда.

1. Антибактериален потенциал

Поради наличието на инхибинти (водороден пероксид, флавоноиди и фенолни киселини), присъстващи в меда, това вещество Той има важни свойства като бактерицид. Тези свойства се дължат и на присъствието на глюкозна оксидаза. Например, един от антибактериалните потенциали на меда може да бъде важен за лечението на акне и за ексфолиране на кожата.

2. Естествен източник на антиоксиданти

Антиоксидантите са естествени вещества, които предотвратяват образуването на оксиди, което от своя страна забавя клетъчното разлагане. В този смисъл периодичната консумация на мед може да бъде важна хранителна добавка за превенция на сърдечни заболявания, имунна система и възпалителни процеси..

3. Първичен подсладител

Преди извличането на тръстикова захар и други корени, клубените и храната станаха популярни, медът беше единственият естествен първичен подсладител. Поради компонентите си, като малки пептиди, флавоноиди и ензими, медът служи като подсладител, но не само това. Той е защитен агент, който, когато се смесва с други храни, може да подобри вкуса и полезните му свойства за здравето. В този смисъл медоносната пчела служи като естествен заместител на рафинираната захар.

4. Съдържа протеини

Медът съдържа приблизително ензими и аминокиселини. Те произлизат от дейността на самите пчели, а понякога и в нектара на растението. Протеините имат основна роля в растежа и синтеза на различни тъкани. От своя страна аминокиселините са основа за производството на протеини

5. Възможност за хидратация

Високата концентрация на мед не само влияе върху нейния вискозитет, тегло, вкус и цвят, но може да е от съществено значение да се овлажняват различни части на тялото. Поради тази причина тя обикновено се използва като овлажнител за коса и скалп. При това е важно медът да не е изложен на високи температури, тъй като неговите свойства могат да бъдат загубени.

6. Подкрепя храносмилането

Когато се комбинира с други натурални продукти, като лимонов сок или канела, медът може да насърчава дейността на храносмилателната система. Това означава, че спомага за метаболизирането на храната, предотвратява или облекчава стомашно храносмилане. Приписва се и за облекчаване на симптомите на запек и тежест след тежка храна. Поради тази причина на него се приписва и свойството да предотвратява рефлукса и да спомага за облекчаване на диарията.

7. Лечение на рани и изгаряния

Още от древните египетски, китайски и римски общества, медът е бил използван за лечение на различни рани. В комбинация с други билки, меден меден продукт е бил полезен за слънчеви изгаряния, инфекции на рани и петна по лицето. За същото антисептични свойства, това означава, че намалява възможността от инфекции, когато се прилага върху живи тъкани в някои рани.

8. Облекчава кашлицата и възпалението на гърлото

Отново, когато се комбинира с други вещества като лимонов или лимонов сок, медоносната пчела облекчава болки в гърлото, дори и в малки дози. Поради антибактериалните свойства те могат също да помогнат за борба с някои инфекции от този тип. Също така и мед Той е признат като естествено средство за кашлица (въпреки това се препоръчва да не се прилага при деца под една година).

9. Противовъзпалителна активност

Директното приложение на меда върху възпалените мускули е използвано като мощно противовъзпалително средство, т.е. намаляване на мускулните отоци. Това от своя страна облекчава болката, причинена от същото възпаление.

10. Други свойства

Аюрведичната медицина, традиционна за Индия, приписва на медовите свойства на съживяване, което от своя страна облекчава слабостта или прекомерната умора. Също така се приписва релаксираща собственост, която благоприятства съня и някои симптоми на стрес. Използва се също за болка на зъбите, особено при деца над една година, при лечение на астма и хипогликемия. Използва се също за понижаване на нивата на кръвното налягане.

Библиографски препратки:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. и Rosas, P. (2010). Пчелен мед и неговото значение. Source Magazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Всичко, което трябва да знаете за меда. Медицински новини днес. Получено на 16 октомври 2018 г. Налице е на адрес https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.