Защо диетата може да не работи

По времето на отслабвам, Много хора разчитат на диета като още един компонент от малки ежедневни ритуали, които трябва да се следват, за да имате желаното тяло. В един момент някои от тези хора ще решат да спрат да се преструват, че изпълняват целите на своята седмична диаграма на хранене и отново ще приемат с честност живот, посветен на въглехидрати и нездравословна храна..

Други обаче ще успеят да следват диетата, докато не открият, че месеците по-късно не само не са работили за тях, но и са натрупали тегло. Защо това се случва? Traci Mann, от Университета на Минесота, обяснява част от тази мистерия в книгата си Тайните от лабораторията за хранене: науката за загуба на тегло, мита за силата на волята и защо никога повече не трябва да диета.

Не всичко е да се срещаме с масите

Заглавието на книгата може да изглежда много силно, но истината е, че Ман не предполага, че няма значение какво ядете. очевидно Не е същото да приемате диета на базата на индустриални сладкиши и пици, които се придържат към диета, в която зеленчуците, Орехите и плодовете съставляват 80% от това, което се яде. Това, което психологът наистина предполага, е, че диетите са неефективни сами по себе си, защото не предвиждат психологически стратегии за отслабване: те само посочват суровината, която ще се използва..

Всъщност това не звучи абсурдно. Ако мислим за диети като за продукт, който се купува и прилага директно, ние вероятно правим последното погрешно, като даваме на диетата силата да намалим теглото си и да премахнем всичко останало. По-конкретно, ще пренебрегваме механизмите на самоконтрол което трябва да използваме и чието отсъствие може да ни заслепи за непрекъснатите неуспехи, когато става дума за планиране на добрата храна.

Трейси Ман казва, че за да разберем защо диетата не е ефективна, първо трябва да осъзнаем, че всеки човек има различен начин за асимилиране на храната и че последният до голяма степен се определя от генетика.

Много хора са склонни да създават големи слоеве мазнини, а при други се случва обратното. Така човешкото тяло няма „център”, който да се стреми естествено, защото всички ние сме различни. Когато човек се опита да отслабне, за да се доближи до тази фиктивна "фокусна точка", тялото му се чувства небалансирано и прави усилия да се адаптира към новата ситуация.

Един от страничните ефекти от тази борба за адаптиране към диета с по-малко калории е стреса. Тялото се опитва да ни държи нащрек и да търси нови източници на калории, което насърчава, както бихте очаквали, да правят повече пътувания до хладилника..

Диетите приемат нашите обичайни хранителни навици и ги подлагат на изваждане, но не предвиждат компенсаторното упражнение, което тялото ни прави, за да противодейства с малки дневни суми като кълване между храненията. В крайна сметка е възможно с храната да ядем както храната, предложена от този план за хранене, така и от време на време закуски, които генерират стрес и които можем да игнорираме или подценяваме, без да осъзнаваме, че ядем толкова много между часовете че започнахме да налагаме определен тип дневно меню.

Безполезно е да се мисли за воля

Друга идея на книгата е, че не е практично да се направи един от основните елементи в изпълнението на диетата сила на волята. Ман вярва, че властта на волята е била митифицирана в някакъв агент, чиято роля е да дава заповеди на останалата част от тялото, сякаш има власт над него.

Обаче, тази идея за "воля" престава да бъде важна, когато осъзнаем, че нито един компонент на нашето тяло не може да дава заповеди едностранно, без да получава натиск от останалата част от тялото. По-конкретно, Ман вярва, че това понятие съществува само за да има нещо, което да бъде обвинено, когато нещо не работи. Това е нещо като дупката под килима, която крие това, което не искаме да обясняваме.

Какво да правим?

Полезен теоретичен модел за обяснение на връзката ни с диетата е този, който не зависи от една абстрактна идея, тъй като е воля и че приема, че има поставяйте граници на претенцията да отслабнете, ако не искате да загубите здраве, поради ролята, която играят нашите гени. По този начин всеки човек трябва да се съсредоточи върху постигането на точка на толерантност, но не повече.

Оттам, целта е да се контролира качеството на това, което ядете, но вместо това се фокусирате върху следващите стратегии, за да се избегне попадането в неприемливо високо въглехидратно изкушение. Тези стратегии не могат да поверят почти нищо на силата на волята, тъй като това ще се наклони в полза на механизмите за адаптация, продиктувани от генетиката.

Това, което Ман предлага, е да преследва цели, които косвено ни отдалечават от изкусителния прием на калории.

Част от тези стратегии са чисто психологически, Например, заменете мислите с торта за други, в които се появява пълнозърнест хляб или храна с още по-малко въглехидрати. Други обаче са свързани с материалната промяна на нашата среда. Например, скрийте или изхвърлете нездравословна храна в къщата, или се заклейте за достъп до тази храна. По този начин желанието за храна за въглехидрати ще бъде преодоляно от друга тенденция, която също е много човешка: мързеливието да се търси храна. Всички те са предимства!

Библиографски справки

• Mann, T. (2015). Тайните от лабораторията за хранене: науката за загуба на тегло, мита за силата на волята и защо никога повече не трябва да диета. Ню Йорк: HarperWave.