Психология на определението и приложенията на храненето

Психологията и храненето са две дисциплини, които са свързани, както психологията, така и спорта.

Ето защо през последните години нараства осъзнаването на това как храненето влияе на нашето емоционално състояние или как емоционалното ни състояние влияе върху това, което ядем.

В тази статия ще разгледаме най-важните аспекти на психологията на храната и ще обясним какво е то и в кои области се прилага.

Психологията се прилага към храната и нейната полезност

Истината е, че ако един положителен манталитет влияе на оптималното спортно изпълнение, управлението на емоциите е от решаващо значение, когато следвате хранителен план. Но психологическите фактори са не само важни за спазването на диетата (ако нашата цел е да отслабнем, тъй като затлъстяването засяга нашето здраве), но и психологията дава познания за това как можем да увеличим опита при хранене.

Всъщност, яденето не е просто инстинктивен акт, но петте сетива влизат в игра, както и някои психологически аспекти като очаквания, памет или емоции. Това води до това, че всеки път се отдава по-голямо значение на неврогастрономията, защото яденето с небцето е акт на мозъка, а всеки индивид има уникално и субективно тълкуване на вкусовете..

В този смисъл, психологията на храната се прилага не само за подобряване на благосъстоянието на хората, но ресторантите, например, използват психологията на околната среда, така че клиентите са по-доволни от това, което ядат и дори консумират повече..

Диета и психология: каква е връзката?

Връзката между храненето и психологията става особено важна в случаите, когато някои индивиди имат сериозни трудности за постигане на целите, защото много пъти човек може да има висока мотивация в началото, но с напредването на седмицата става по-трудно.

Един от най-известните професионалисти за своите изследвания и за предоставяне на научни данни за психологическите трикове, които могат да бъдат много полезни, когато става въпрос за намаляване на теглото, е Брайън Уансинк от университета Корнел. Такава е неговата слава, че дори е бил нает от Белия дом за разработване на хранителни и хранителни водачи в САЩ..

Със сигурност много хора не осъзнават значението на психологията на храната, но научните изследвания показват, че практикуването на упражнения и следването на диета не са достатъчни, за да се поддържат дългосрочни резултати. Всъщност, в случаи на затлъстяване, има голям процент неуспехи, ако не се вземат под внимание психологическите променливи като емоциите, Очаквания или вярвания в лечението.

• Можете да се впуснете в тази тема в нашата статия: "Емоциите са основната пречка за намаляване на теглото"

Психично здраве и хранене

Емоциите, без съмнение, са ключови в придържането към диета и затова експертите препоръчват цялостно лечение в случаи на затлъстяване. Това е, особено в тези случаи, присъствието на психолог е от съществено значение.

Малко се съмняват в значението на физическата подготовка и храненето в тези случаи, но фигурата на психолога е от съществено значение като физически треньор и диетолог, защото затлъстяването е свързано с много психологически проблеми като депресия, преяждане или безпокойството.

Следователно този разнообразен и сложен контекст изисква лечение, при което една мултидисциплинарна програма трябва да бъде приоритизирана, вместо отделни решения. В този смисъл когнитивно-поведенческата терапия се оказа много ефективна и можете да я проверите в нашата статия: "Приложението на когнитивно-поведенческата терапия при лечението на затлъстяване".

Емоционално хранене

Обикновено много хора получават образование за храна и знаят какво да ядат и какво да не ядат, не са в състояние да се хранят здрави, въпреки че го искат.

Това често се случва не само заради ирационални вярвания или нереалистични цели, но и заради ниското съзнание. Хората, когато сме депресирани, стресирани или тревожни, ядат неконтролируемо: или се задушаваме, когато сме тъжни, или ядем малко и зле в стресови моменти.

Сега, ако настроението ни влияе на храната, яденето също влияе на настроението ни. Когато сме по-хранени, ние се радваме на по-голямо внимание, концентрация и енергийно ниво, Но също така някои експерти казват, че някои хранителни вещества като триптофан (предшественик на серотонин, известен като хормон на щастието) също ни карат да се чувстваме по-добре. Триптофан се намира в някои храни, като сирене, пиле или шоколад.

Неврогастрономия: какво е това

Последната тенденция в психологията на храните е това, което е известно като неврогастрономия, защото всъщност храненето с небцето е акт на мозъка. В този смисъл невронауките, приложени към храната, също са реалност.

По този начин научният и технологичният напредък е позволил по-дълбоко да се разберат какви са процесите, които се развиват в нашето тяло и ума ни около храната, защото яденето не е само инстинктивен акт, но петте сетива влизат в игра, в допълнение към някои психологически аспекти като очаквания, памет или емоции.

Храненето ни осигурява необходимите хранителни вещества, за да могат нашите органи да работят правилно. Ние обаче ядем и по други причини, например, когато се срещаме с приятели, за да се насладим на чудесна вечер.

• Ако искате да научите повече за неврогастрономията, можете да прочетете нашата статия: "Неврогастрономия: ядене с небцето, акт на мозъка"

Някои научни данни, предоставени от психологията

Проведени са много изследвания за влиянието на психологията по време на хранене. Някои от тези разследвания посочват, че:

• Екологичната музика на местните където ние ядем има голямо влияние върху това как ценим вкуса на храната.
• Цветното червено увеличава апетита, Ето защо някои марки като McDonald's, Pizza Hut, KFC и Wendy използват този цвят в своите лога и инсталации..
• Цветът на контейнера, където се сервира храната и напитки подобрява вкуса или аромата.
• В спокойна атмосфера и по-сложните хора ядат по-малко
• С по-стимулирана среда хората ядат повече бърз.
• Фоновата рок музика ни кара да ядем по-бързо и затова консумираме повече калории.
• Ярката светлина и жълтият цвят ни карат да ядем по-бързо и повече храна.
• Добре осветените ресторанти ни правят поръчка на много нездравословна храна.
• Досадните шумове ни карат да ядем по-бързо, неприятно и неконтролируемо.
• Гледането на телевизия ни разсейва и ни кара да ядем повече.