Кухнята като терапевтичен инструмент

Кухнята е една от онези дейности, в които е съчетано изкуството, техника и знания. Това е област, в която културата и привързаността се изпълняват в една единствена задача. По принцип ние ядем пейзажа, който ни заобикаля. Ние го подготвяме въз основа на придобити традиции и знания. И ние го правим въз основа на отношенията с другите.

Има няколко начина да се види кухнята. Една от тях е най-практичната, тази на ежедневното пътуване. Той готви това, което има, както може, да доставя хранителните нужди. Друг начин да видите това е това, което идва от търговската му употреба. Подготовката на храната също е бизнес.

"Кухнята е алхимията на любовта".

-Ги де Мопасан-

обаче, най-емоционалният, креативен и социален начин на гледане на кухнята е този, който е ориентиран към наслаждение и да накарат другите да се наслаждават на техните резултати. Когато храната се приготвя без бързане и с цел да общуваме с обичта и да правим специален момент за тези, които обичаме. В този случай тя престава да бъде професионална задача да стане личен израз. Той също се превръща в терапевтичен инструмент.

Сетивна осведоменост, първата вноска на кухнята

Кухнята е една от тези дейности, която включва всички сетива. Те се активират през целия процес, до края. Зрение, слух, докосване и, разбира се, мирис и вкус трябва да се задействат по време на тази работа. Когато ядеш, същото нещо се случва.

По този начин, кухнята става истинска дъга на усещанията. Следователно тя предполага цялостен опит. Това е една от малкото дейности, които понастоящем позволяват този парад от сетивни впечатления, който винаги е много полезен.

Кухнята е творчески опит

Един от най-интересните аспекти на кухнята е, че това е дейност, в която резултатът никога не е един и същ. Същият човек може да готви ястие два пъти и това няма да бъде същото. Двама души могат да повторят същата рецепта и вкусът ще бъде различен. В този смисъл тя е много лична и следователно творческа дейност.

също, това е една от онези задачи, които допускат безкрайни вариации. Във всички етапи на процеса той допуска промени. Понякога в начина на приготвяне на храна, понякога в начина на представяне. Също така в съставките, които са поставени, в готвенето или в добавените добавки. Кухнята е чисто творчество.

Търпение и концентрация

Кухнята е една от тези дейности, в която се извършва процес, който включва последователни стъпки. Повече от другите дейности е ясно, че е необходимо да се завърши етап, преди да се продължи със следващия. Това изисква търпение. Времето на хранене не зависи от нашата воля.

По същия начин се изпълняват много задачи по време на готвене, понякога едновременно. Докато тестото се поставя за почивка, например, неговото пълнене е напреднало. Или докато нещо се готви, всичко е готово за следващата стъпка. Това изисква да насочим вниманието си към това, което правим, и само към това. Това стимулира способността за концентрация.

Решаване на проблеми и вземане на решения

Кухнята е непредсказуема. Вие подготвяте нещо, а малкото отвличане ви кара да минете. Или осъзнавате, че след някакъв процес храната няма текстурата или консистенцията, която сте искали. Всички тези малки проблеми изискват решение. И това упражнение за решаване на трудности предполага стимул за вашата интелигентност.

В горното се има предвид фактът, че трябва да вземете много решения по време на приготвянето на ястие. В рецептата може да се каже, че изпичането продължава 10 минути, но виждате, че това не е достатъчно. Това изисква от вас да анализирате ситуацията и да решите какво ще направите. Кухнята увеличава възможностите ви за вземане на решения.

Отпуснете се и се забавлявайте

Когато имате положително отношение, кухнята става релаксираща дейност. Важното е да не се готви с нерви, нито да се надяваме да получим перфектни резултати. В идеалния случай можете да правите всичко спокойно и да имате отворен ум, за да преживеете.

Готвенето като двойка, или с приятели, може да бъде много забавно и приятелско изживяване. По същия начин, сервирането на ястие, приготвено със собствените ни ръце, може да има много любов. Ако искате, ситуацията може да бъде най-забавна и възнаграждаваща.

Не е необходимо да сме експерти, за да влезем в кухнята. Достатъчно е да имаме добра воля и предишен основен план. Това е дейност, която се провежда у дома и е достъпна за всеки. В допълнение, неговите психологически и социални ползи са неоспорими. Струва си да опитвам веднъж.

Терапевтична кухня: познайте нейните ползи Терапевтичната кухня е интегрално обучение, екипна дейност, която обединява и социализира и задача, която развива много лични умения. Прочетете повече "