15 храни, които увреждат здравето на нашия мозък

Чували ли сте някога фразата: "ние сме това, което ядем"? Е, тази дума може да е истина. Ако в нашата статия "Петте храни, които спомагат за подобряване на интелигентността" говорим за ползите, които някои храни в нашето познавателно функциониране, в днешната статия ще говорим за обратното: храни, които влияят негативно на мозъка ни.

• Препоръчителна статия: "6 витамина, които се грижат за здравето на мозъка"

Храни, които са вредни за нашия мозък

Всичко, което ядем, влияе върху начина, по който тялото ни се опитва да поддържа баланс, така че всички жизнени функции, тъкани и органи да са в оптимално здравословно състояние, така че не пропускайте този списък от 15 вредни храни за функционирането на мозъка. Да започнем!

1. Фруктоза

Фруктозата е основната захар, открита естествено в мед и плодове (и в някои зеленчуци, като моркови), но други източници, които не са толкова здрави, са обикновена или трапезна захар, захароза, която съдържа половината от фруктозата и другата половина глюкоза; и глюкозо-фруктозните сиропи, които са направени от царевица и пшеница и се използват като подсладители в различни храни.

Фруктозата има гликемичен индекс (ГИ) по-висок от глюкозата, което причинява хипергликемия. Проучване, публикувано в Вестник по физиология установи, че фруктозата има отрицателен ефект върху нашия мозък, влияе върху функционирането на мозъчните клетки и как те съхраняват енергията, необходима за процеса на учене и мисли.

2. Солени храни

Солените храни, като например чипс в торбичка, причиняват сериозни рискове за здравето (например високо кръвно налягане). Също така е неразумно да се консумира за загуба на тегло, защото излишната сол е отговорна за задържането на течности.

Последните изследвания също така твърдят това солта влияе на нашия интелект и нарушава способността ни да мислим. Това обяснява разследването, публикувано в списанието невробиология, тъй като хранителните режими, които съдържат високо съдържание на натрий, са свързани със сърдечни проблеми и причиняват влошаване на когнитивните способности.

3. Изкуствени подсладители

Много хора заместват захарната маса с други подсладители, за да пият кафе, мисля, че те са здравословни продукти. Истината е, че продължителното им потребление може да бъде също толкова негативно, колкото продукта, който възнамеряват да заменят, защото подсладителите могат да причинят увреждане на мозъка и проблеми с когнитивните способности.

И макар тези хора да мислят, че правят телата си благосклонно, защото консумират по-малко калории от захарта, в дългосрочен план последствията са също толкова вредни за техните тела, тъй като тези заместители съдържат консерванти, багрила и други съставки, които допринасят за това. вкус или текстура и в същото време вредни последици за нашето здраве.

4. Мононатриев глутамат

Мононатриев глутамат (MSG) е добавка, широко използвана от хранителната промишленост, особено в азиатската кухня, и се счита за подобрител на вкуса, подчертава нюанса на други аромати. Сега добре, неговите компоненти влияят негативно на нашия мозък чрез превъзбуждането на невроните до точката на мозъчно увреждане.

Въпреки че Управление на храните и лекарствата Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) го класифицира като безопасна храна през 1958 г., а някои лабораторни изследвания с животни показват, че консумацията на това вещество причинява увреждане на нервните клетки в мозъка. Освен това, прекомерната консумация на MSG може да причини главоболие, умора или дезориентация.

5. Охладители

Пържени храни могат да имат голям вкус, но за здравето на нашия мозък, консумацията им не трябва да бъде част от ежедневната ни диета. Освен това те са и продукти с високо съдържание на мазнини причиняват холестерола да повлияе на артериите. В дългосрочен план, пържените храни разрушават нашите неврони и нарушават способността ни да се учим и да научим.

6. Добавена захар

Излишната захар е свързана със сериозни здравословни проблеми, например, инхибира имунната система, отслабва зрението или допринася за затлъстяването. Не само това, но продължителната му консумация засяга нашия мозък: причинява неврологични проблеми и затруднения в ученето и паметта. Това е, което проучването приключва в списанието на Американската медицинска асоциация (JAMA).

В допълнение, изследователите заключават, че участниците в техния експеримент, които консумират между 17-21% от калориите в захарта, имат по-висок риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания..

7. Безалкохолни напитки

Безалкохолните напитки имат много високо съдържание на захар. Например, Coca-Cola съдържа за всяка кутия от 330 милилитра, приблизително 39 грама захар, което е еквивалентно на почти 10 кубчета захар. Въпреки че спорадичната консумация на тези напитки не причинява вреда на нашето здраве, продължително и прекомерно потребление може да бъде смъртоносно.

В допълнение към отрицателните ефекти върху нашия мозък, които причиняват захар и които са били обсъдени в предишната точка, безалкохолните напитки са готови съединения, съдържащи аспарагинова киселина и фемиламина, вещества, които причиняват увреждане на мозъчните клетки, мозъчни тумори и повишават киселинността на урината създава чувствителност към инфекции на пикочните пътища. От друга страна, различни изследвания показват, че леките безалкохолни напитки, с високо съдържание на заместители на захарта, увеличават шансовете за увреждане на мозъка, загуба на паметта и психическо объркване през годините..

8. Нежелана храна

Различните медии ни предупреждават за опасността от включване на тези храни в нашата диета, но истината е, че има все повече и повече достъп до тези видове продукти. Изследванията показват това продължителната му употреба засяга нашия мозък и причинява химични промени в това, с симптоми, подобни на въздържание и водещи до тревожност и депресия.

Нездравословната храна става лекарство, а злоупотребата с тези храни има ефект в областта на подсилването и следователно в производството на допамин. Този невротрансмитер активно участва в способността за учене, мотивацията или паметта,.

9. Наситени мазнини

Потреблението на храни с високо съдържание на наситени мазнини се е увеличило през последните десетилетия, което води до увеличаване на случаите на затлъстяване и проблеми, свързани с това състояние. Въпреки това, разследване, проведено от Нурия дел Олмо и Мариано Руис-Гайо в Университета на Сан Пабло в CEU и представено на годишния конгрес на Ендокринно общество (Сан Франциско), заключи това диети, богати на наситени мазнини, са проблем не само за физическото здраве, но и за хранителните разстройства, метаболитни и сърдечно-съдови заболявания и риск за когнитивно развитие, особено свързани с паметта.

10. Хидрогенирани масла

Ако наситените мазнини са вредни, още по-лоши са транс-мазнините, открити в хидрогенираните масла. Експертите предупреждават това диетите с високо съдържание на транс-мазнини увеличават бета-амилоида в мозъка, който е свързан с болестта на Алцхаймер.

В допълнение, списанието неврология публикувани изследвания, които показват, че високият прием на транс-мазнини е свързан с контракция на мозъка и повишен риск от \ t.

11. Преработени и предварително приготвени храни

Преработените храни изпълняват повечето от негативните характеристики, които споменахме в предишните точки. Те съдържат високо съдържание на захар, фруктоза, натрий, хидрогенирани масла и следователно тези храни могат да увредят здравето на мозъка. Всъщност, обработена или предварително приготвена храна засяга централната нервна система и увеличава риска от развитие на невродегенеративно разстройство като болестта на Алцхаймер.

12. Алкохол

Алкохолът е известен като храна, която не осигурява хранителни вещества, но допълнително калории за нашата диета. Заедно с тютюна, без съмнение, това е едно от най-консумираните и вредни вещества за нашето тяло. Щетите от прекомерната консумация на алкохол са добре известни, но наскоро група изследователи от Университета на Страната на баските (UPV / EHU) и Университета в Нотингам (Обединеното кралство) са идентифицирали щетите, причинени на нивото на мозъка.

Алкохолът причинява промени в префронталната област на мозъка, регион, който контролира изпълнителни функции като планиране и проектиране на стратегии, работна памет, селективен контрол или контрол на поведението, в допълнение към други области, свързани с различни поведенчески промени или двигателно функциониране.

13. Кофеин

Сутрешното кафе в офиса не е лошо, защото може да ни помогне да бъдем малко по-бдителни и да изпълняваме задачите с по-голяма концентрация. Сега добре, ако злоупотребявате с това вещество има отрицателна страна.

на Управление на храните и лекарствата Съединените щати заявяват, че 600 милиграма кофеин на ден може да предизвика главоболие, да повиши безпокойството и да причини различни нарушения на съня. Излишният кофеин може да предизвика различни последици като объркване и по-дълготрайни сърдечно-съдови проблеми и дори инсулт.

14. Риба тон

Вярно е, че рибата тон е чудесна храна, защото осигурява голямо количество протеини, както и мастни киселини като Омега-3, и затова Американско общество на сърцето препоръчва поне два пъти седмично консумацията му. обаче, Голямата риба тон или бялата риба тон са богати на живак, така че прекомерната му консумация може да предизвика ускоряване на когнитивното влошаване.

15. Изсушени продукти

Изсушените продукти, като серано шунка, бекон или филе ембучадо, въпреки големия си вкус, са богати на мазнини и сол. Когато консумирате солени продукти, тялото запазва повече течност и се нуждае от повече вода. Според проучване Военна медицина, това може да предизвика дехидратация и следователно намаляване на когнитивната функция.