Характеристики и функции на глутамин (аминокиселина)

Глутаминът е несъществена аминокиселина, използвана от много бодибилдъри за ползите от изграждането на мускулите. Въпреки това, и въпреки че мнозина не го знаят, това е важно за нашия мозък и нервната ни система. В тази статия ще намерите, подробно, ползите и свойствата на глутамин.

• Свързана статия: "Глутамат (невротрансмитер): определение и функции"

Глутамин: несъществена аминокиселина

Глутаминът, както е споменато в предишния параграф, е несъществена аминокиселина. И ... какво означава това?? Първо ще обясня какви са аминокиселините и след това разликата между есенциалните и несъществените аминокиселини

Какво представляват несъществените аминокиселини

Аминокиселините са основни хранителни вещества за нашето тяло, защото те са суровината на протеините. В природата има стотици от тях, но само 20 са част от протеини (протеинови аминокиселини). Разликата е, че някои от тях синтезират тялото, а други не, така че е необходимо да ги получите чрез диетата. Първите се наричат ​​несъществени аминокиселини, а вторите са незаменими аминокиселини.

• Можете да задълбочите тази тема в нашата статия: "20-те вида протеини и техните функции в тялото"

Ето защо, глутаминът принадлежи към първата група и се намира в големи количества и в кръвта, и в мускулите. Въпреки че е несъществена аминокиселина, това не означава, че не е важно, защото участва в изграждането на силни мускули, както и в поддържането на здрав и продуктивен мозък.

Глутамин в мозъка

През последните десетилетия глутаминът набира скорост в света на спортното хранене заради ползите от увеличаването на мускулната маса. обаче, мозъкът също има огромни ползи от това вещество по различни причини.

Глутаминът е ключов фактор за увеличаването на мозъчната функция, тъй като участва в увеличаването на два много важни невротрансмитера: глутамат и GABA (гама-аминомаслена киселина, акроним на английски), две химикали, използвани от невроните на нервната система време, за да общуват помежду си.

Връзката между глутамин, глутамат и GABA

От глутамата тялото образува глутамин, който от своя страна произвежда глутамат, основният възбуждащ невротрансмитер на нервната система.. Дефицитът на глутамат е свързан с умора или проблеми с работата. Затова глутаминът участва в подобряването на вниманието, ученето и повишава когнитивната функция.

Но глутаминът също увеличава производството на GABA и обратно. GABA е най-важният инхибиторен невротрансмитер в мозъка. Ниските нива на този невротрансмитер са свързани с тревожни разстройства, проблеми със съня, депресия и шизофрения.

Последствия от глутамин

Така глутаминът изпълнява различни функции в човешкия мозък и участва в промени в настроението, безпокойството, раздразнителността или безсънието. Също така, това вещество увеличава краткосрочната и дългосрочната памет и увеличава концентрацията; и дефицитът на глутамин се свързва с:

• Проблеми с концентрацията
• Намаляване на сексуалния апетит
• Психична умора
• Повишено желание за захари и мазнини
• По-малко бдителност

Глутаминът и връзката му със стреса

Търсенето на глутамин от организма се увеличава по време на физически и психически стрес, отслабвайки тялото. И в същото време, Глутаминът е важен доставчик на енергия за имунната система и клетките на черватаили, което създава порочен кръг. В тези моменти на физически и психически стрес, силно се препоръчва прием на глутаминови добавки, винаги след консултация със семейния лекар..

За тези, които са склонни да консумират добавки, е възможно да се получи глутамин чрез приема на храна. Но въпреки че можем да намерим това вещество в някои храни, глутаминът обикновено се унищожава след процеса на готвене. Затова е препоръчително тези сурови продукти да се консумират. Сред храни, богати на глутамин, са: спанак, магданоз, мляко или ядки.

Ползата от глутамин и мускули

Глутаминът е най-често срещаната аминокиселина в мускулите, тъй като в скелетните мускули представлява приблизително 60% от съставните му аминокиселини. Състои се от 19% азот, който превръща глутамин в първичен транспортер на този химикал до клетките.

По време на интензивно обучение нивата на глутамин драстично намаляват, причинява намаляване на силата, издръжливостта и възстановяването. В действителност, тя може да отнеме до 6 дни, за да се върне тялото до нормални нива; затова глутаминът, особено за спортистите, играе важна роля в синтеза на протеини. Няколко изследвания са заключили, че добавките могат да намалят до минимум това износване и подобряват метаболизма на протеините.

Главно, на мускулно ниво, глутаминът осигурява следните ползи:

• Участва в синтеза на протеини и предотвратява катаболизма на мускулите
• Насърчава възстановяването на мускулите
• Стимулира растежен хормон
• Той благоприятства възстановяването на гликоген