10 хранителни свойства и ползи от фъстъците

Защо ни се казва толкова зле за хранителните свойства на фъстъците от десетилетия?? Тази храна, известна още като „фъстъци“, е сушен плод, който принадлежи към семейството на бобовите растения.

Този вид бобови растения са най-добрият източник на протеини сред зеленчуците. В момента хранително-вкусовата промишленост е въвела фъстъците в различни продукти, които могат да бъдат намерени във всеки супермаркет: можете да си купите солени, сурови, варени и сушени фъстъци. Но те също присъстват в безброй рецепти, сосове и кремове, в нуга, бутилки, бонбони и орехови коктейли, които ни обслужват във всеки бар или ресторант.

• Препоръчителна статия: "14-те най-хранителни храни, които съществуват"

Хранителна стойност

За всеки 100 грама фъстъци хранителният им принос е както следва:

• Калории: 567
• Мазнини: 49 g
• Протеини: 25 g
• Въглехидрати: 17 g

Хранителни свойства и предимства на фъстъците

Лошото име на фъстъците се дължи не на техните хранителни свойства, които са много и ценни, а защото са въведени в хранителни продукти с лоша репутация, с излишък от сол и наситени мазнини..

Въпреки това, този орех, ако се консумира без добавки, е естествен източник на здраве. В тази статия ще разгледаме нейните ползи и свойства.

1. Контролира кръвната захар

Шепа фъстъци осигуряват 35% от препоръчаното количество манган, много важен минерал, който ни помага да метаболизираме въглехидратите и мазнините. В допълнение, манганът участва в абсорбцията на калций и спомага за регулирането на нивата на кръвната захар.

2. Предотвратява усложнения по време на бременност

Със сигурност сте чували за жизненоважното значение на фолиевата киселина по време на бременност. В много научни изследвания е установено, че жените, които поглъщат поне 500 милиграма фолиева киселина по време на бременността, намаляват шансовете на плода, който предизвиква сериозни промени в нервната тръба. Разликите, според тези проучвания, са повече от 70% в полза на тези, които приемат това количество фолиева киселина. Е, фъстъците са богати на това хранително вещество.

3. Предотвратява появата на жлъчни камъни

Може да ни се стори странно, че храната с лоша репутация, че е особено богата на мазнини, има тази великолепна собственост. Но това е вярно: умерената консумация на фъстъци помага на нашето тяло да намали до 30% възможността да страдат от жлъчни камъни. Хранене между 70 и 100 грама фъстъци ни осигурява допълнителна доза имунитет срещу това разстройство.

4. Захранваща памет

Нашето психично и когнитивно здраве също е от полза, ако ядем фъстъци. Фъстъците имат ключови хранителни вещества, витамин 3 и ниацин, които осигуряват по-добро здраве за нашите неврони, което в крайна сметка подобрява способността за запазване на данните.

5. Регулира нивата на холестерола

Същите хранителни вещества, които защитават мозъка ни, са тези, които ни помагат, на свой ред регулират и поддържат оптимални нива на холестерол. В допълнение, съдържанието на мед във фъстъците предотвратява задействането на лошия холестерол и в същото време повишава нивата на добрия холестерол.

6. Предотвратява и се бори със симптомите на депресия

Многократно сме говорили за депресия, причините и честите му симптоми. Едно от хранителните вещества, които помагат значително да се избегне или преодолее тази психологическа картина, е триптофан, незаменима аминокиселина, която регулира производството на серотонин, хормон, който, наред с други неща, подобрява настроението ни и ни носи добро.

Хората, които страдат от депресия, имат нива на серотонин по-ниски от нормалните. Благодарение на триптофана можем да накараме мозъка да произвежда повече от този хормон.

7. Защитава здравето на сърцето

Изследванията в областта на кардиологията показват това консумирането на фъстъци често се свързва с по-ниска честота на сърдечни заболявания. Антиоксидантите и добрите мазнини, които тези ядки съдържат, в допълнение към мононенаситената олеинова киселина, която е една от основните хранителни вещества, които защитават сърцето.

8. Подобрява когнитивното здраве и предотвратява деменцията

Ниацинът, присъстващ в фъстъците, е един от най-важните хранителни вещества за здравето на нашите невронални връзки. Хората, които консумират това хранително вещество, имат до 65% по-малка вероятност да страдат от когнитивни нарушения като деменция или болест на Алцхаймер. Една малка шепа фъстъци дневно ни дава до 30% от препоръчителната дневна стойност на ниацин.

9. Защитете от някои видове рак

Чували ли сте за фитостероли?? Един от тях, бета-ситосерол, може да се намери в много растителни масла, бобови растения, семена и други видове зеленчуци, както и в фъстъци. Това вещество е пряко свързано с превенцията на онкологичните заболявания, тъй като потиска развитието на някои тумори.

10. Помогнете да отслабнете

Със сигурност може да е изненадващо, че една особено мазна храна може да ни помогне да отслабнем. Въпреки това, няколко проучвания са установили, че хората, които ядат ядки няколко пъти седмично, са склонни да имат по-ниска склонност да наддават на тегло, сравнително с тези, които рядко или никога не ги ядат..

• Препоръчителна статия: "10 психологически трика за отслабване"