Дял:
Най-добрата коледна вечеря за вегетарианци в 6 стъпки
Коледните вечери са класика, специален момент, в който цялото семейство се събира, за да се наслади на добър деликатес, няколко напитки и, разбира се, на добра компания.
Тези дати са специални и са възможност да се събере цялото семейство, което, разбира се, през останалата част от годината е по-сложно. Любовта се вдишва в нощта на купоните и добрата храна като традиция.
Но вегетарианците не могат да бъдат взети под внимание на коледната маса, че печена пуйка или скариди са чести. Затова в днешната статия представяме различни рецепти, за да могат вегетарианците да се насладят на вкусна вечеря в компанията на своите близки..
- Тя може да ви интересува: "80 фрази, за да поздравите Коледа и партита на любимите ви хора"
Някои съвети, преди да започнете да готвите
Ако първо ще изненадате член на семейството, двойка или приятел, който е вегетарианец трябва да знаете, че има някои разлики между продуктите, които консумират или не различните видове вегетарианци.
Така че имайте предвид тази диференциация:
- Лакто-ово вегетарианци: този тип хора консумират яйца и млечни продукти.
- Лакто-вегетарианец: както и предишните, те консумират млечни продукти. Въпреки това, те не ядат яйца.
- Класическите вегетарианци: те са най-строги, защото не ядат мляко или яйца, само зеленчуци.
- Веганите: не включвайте продукти от животно в диетата си.
Предложение за коледна вечеря за вегетарианци
Независимо дали искате да сервирате вегетарианско меню за група или за човек, можете да оставите гостите си безмълвни с някои рецепти без месо. Сега, не забравяйте, че не всички вегетарианци ядат яйца и мляко, затова се опитайте да разберете какво могат да ядат или не могат да ядат вашите гости. По този начин ще бъдете напълно успешни във вашия вкус и ще се насладите на прекрасна вечер заедно.
За да знаете някои коледни рецепти за вегетарианци, просто трябва да следите следните редове.
1. Гъбена пате
Вкусен стартер, за да започнете вечерта по вкусен начин.
съставки:
- 1 лук
- 500 g гъби (валцувани)
- 1 супена лъжица тахини
- 80ml зехтин
- Сол, чесън или подправки по ваш вкус
Нарежете лука и ламинирайте 500 g гъби. Слагаме ги в една тава и го поставяме във фурната на 180 ° за 15 минути. След като това време е минало, поставете гъбите и лука в блендера. Добавете супена лъжица тахини (сусамово масло), 80 мл зехтин, сол, чесън или вида, който ви харесва. Ние побеждаваме и го подготвяме. Можем да разпространим този вкусен пастет на препечен хляб, хлебни пръчици със зърнени храни или с какъвто и да е зеленчук (моркови, целина и др.).
2. Брускетта със сметана и чери домати
Лесна рецепта, но с богат вкус, за да задоволи гостите. Друго вкусно ястие.
- съставки
- Хляб, тост или квадратни бисквити
- Чери домати
- 2 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици крема сирене
- Цибуле от лук
- кориандър
- Листата на рукола
- Зехтин
Първото нещо, което ще направим, е "потапянето". Смесете двете супени лъжици майонеза и две супени лъжици сметана и добавете лука. Смесваме го отново заедно с киланта. Нарязваме хляба на филийки, въпреки че е възможно също да се използват препечен хляб или бисквити и да се подпекат в пещ при 150º с малко зехтин. Нарежете черешката домати на филийки и накрая направете брускета: поставете топчето върху хляба и след това на чери домата. От друга страна, смесете маслиновото масло с руколата и ги добавете в брускеттата накрая в малки количества.
3. Коледна киноа с лешници, ябълки и боровинки
съставки:
- 1 чаша киноа
- 2 чаши вода
- 2 чаши лешник
- ½ чаша боровинки
- 1 ябълка
- ¼ лук
- 2 клона от целина
- лимон
- 1 супена лъжица зехтин
- магданоз
- 5 cambray лук
- Сол и пипер
Изплакваме киноа и го почистваме. Поставяме това в тенджера, добавяме сол и оставяме да се готви 15 минути. От друга страна, се загрява супена лъжица зехтин и се запържва целина и нарязан лук за две минути. Добавяме сол и пипер и готвим още три минути. Ние го изваждаме от топлината и добавяме магданоз, боровинките и зелената част на лука, нарязани на тънки парчета. Нарязваме ябълката и я добавяме. Ние изстискаме лимона отгоре на тези съставки. Накрая добавете студена киноа и нарязани лешници и зехтин, сол и пипер.
4. Канелони от патладжан
Класика на Коледа. Трябва само да замените месото с растителни съставки. Много здравословна рецепта.
съставки:
- Зехтин
- 1 Голям лук
- 3 Карамфил от чесън
- 6 домата
- пеперончино
- босилек
- риган
- лавров
- Сол и пипер
- 1 сирене рикота
- Сирене моцарела
- 4 черни маслини
- 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
Поставете зехтина в тенджера и го смесете с чесъна и лука и изпържете. Добавяме нарязаните домати на софрито след 5 минути готвене и го смесваме с босилек, риган, дафинов лист, пеперонцино, сол и пипер. Оставете го да вари 5 минути и намалете топлината и покрийте. Това ще бъде сосът.
Оставяме патладжана да накисва за 5 минути и да го сложим на скара или грил до златисто кафяво от двете страни. За соса, смесете рикота сирене, черни маслини и пресен босилек и добавете малко сол и пипер. След като се смеси, поставете го в най-фината част на патладжана и го навийте. След това добавете соса и след това поставете сирене моцарела отгоре. Пече се в продължение на 35 минути в печено. Тя е готова.
5. Суфле от картофи
Богато ястие, приготвено във фурната за вегетарианци и вегани.
съставки:
- 4-5 Картофи
- ⅓ Чаша за хранене с мая
- Of Чаша брашно от киноа
- морков
- броколи
Изплакваме картофите и ги обелваме. След това ги нарязваме на тънки парчета. Слагаме ги да се вари за около 20 минути, така че те да бъдат добре сварени. Изцеждаме и разтрошаваме, без да е като пюре. Добавяме морковите, броколите, хранителните дрожди и брашното от киноа и се смесваме. Добавяме черен пипер и го поставяме във фурната при 250º за около 15 минути. Вие сте готови да ядете.
6. Коледни бисквитки с овесена каша и джинджифил
Здрави бисквитки, за да се насладите със семейството си на този специален ден
съставки:
- 1 чаша овесена каша
- цялостно брашно
- ленени семена или брашно
- дати
- джинджифил парче
- лимонова кора
В купа се съчетават всички съставки и се смесват с вода. Разбърква се, докато се получи влажна маса. Настържете джинджифила и лимона и го поставете в купата. Нарежете датите на малки парченца и добавете към тестото. На дървена дъска поставяме цялото брашно и поставяме макароните, които сме направили точно горе, за да направим бисквитките с някои форми. На плоча с хартия с масло поставете бисквитките отгоре. Слагаме го във фурната за около 30 минути на средна температура. Вкусни бисквитки са готови за ядене.