Трите най-често срещани мита за храна

Храненето е един от най-объркващите въпроси. Днес има множество теории, невярна информация и гледни точки за това как трябва да се храним, така Повечето хора се чувстват много загубени, когато става въпрос за намаляване на теглото или за здравословно състояние. Затова в тази статия искаме да ви разкажем за най-често срещаните митове за храна.

Всички тези митове са опровергани от научните изследвания през годините. Така че днес можем да сме сигурни, че имат малко, за да ни разкажат за най-добрия начин за ядене. За всяка от тях ще намерите обяснение защо са били приети за истински и какво се е променило, така че да са били разглобени.

Но преди да ги видим, ще се опитаме да отговорим на въпроса защо има толкова много митове, които заобикалят науката.

Митове за храненето: защо се произвеждат?

Храненето, подобно на психологията или медицината, е наука, пряко свързана с човешкото същество. Като такива, В много случаи не могат да се извършат клинични проучвания, които на хартия са идеални. Това прави знанията в тази област много по-трудни за развитие, отколкото в други области, като физиката или химията, където правилата за манипулация са много по-малко ограничителни.

Повечето проучвания, проведени в областта на храненето, се основават на статистически данни. Въпреки че данните, предоставени от тези математически техники, са много полезни те не ни позволяват да установим причинно-следствената връзка. Това означава, че през повечето време не можем да разберем защо се получава определен резултат.

Това е една от причините, поради която повечето митове се държат: докато не се направи клинично проучване, получените данни за храненето винаги ще бъдат непълни. Ето защо тази наука, млада в своето развитие, все още не разполага с всички отговори за това какво е здраво и какво не.

Това не означава, че през последните десетилетия се наблюдава експлозия на знания в тази област, главно поради загрижеността, причинена от епидемията на затлъстяването в развитите страни. След това ще видим кои са основните митове, които са започнали да се разглеждат като такива наскоро.

1- Яденето на твърде много яйца не е здравословно

Един от основните митове за храненето е този на яденето на много яйца (особено техните жълтъци) може да доведе до всякакви проблеми. Идеята се генерира от убеждението, че консумацията на много холестерол води до увеличаване на тялото ни. Звучи логично, правилно?

Е, добре, последните проучвания показват, че нивата на холестерола не са така обусловени от храни като яйца. Днес знаем, че нашето тяло произвежда четири пъти повече от това вещество, отколкото можем да ядем за един ден, така че въздействието на вземането на яйца в храната не е много голямо в това отношение. Друг въпрос би бил да се проучи въздействието на тези храни, с които придружаваме яйцата.

2- Храненето с мазнини ви прави мазнини

Друг от основните митове за хранене е, че яденето на твърде много мазнини ще предизвика нашето тегло. обаче, днес е известно, че това не работи точно така.

Убеждението произтича от преброяването на калориите, които всеки тип макроелемент има: докато въглехидратите и протеините имат четири калории на килограм, мазнините имат девет. Ето защо е логично да се мисли, че ако искаме да отслабнем, ще трябва да ядем повече от първите два вида хранителни вещества и по-малко от последните.

Въпреки това, последните проучвания показват, че в рамките на нормалните параметри, консумацията на мазнини, добре интегрирана в нашата диета, може да ни накара да отслабнем. Това се случва, защото тази субстанция участва в много фундаментални процеси за отслабване, като производството на тестостерон, усещането за ситост или ускоряването на основния метаболизъм (скоростта, с която естествено изгаряме калории)..

3- Закуската е най-важното ястие за деня

Баба ми винаги повтаряше една популярна поговорка, която обобщава един от основните митове за храната: "Яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като просяк". Тази поговорка Тя се основава на старото убеждение, че много голяма закуска е от съществено значение, за да функционира правилно през целия ден.

Въпреки че приемането на закуска, богата на хранителни вещества (като зеленчуци и протеини), може да ни даде енергия през целия ден, истината е, че типичната западна закуска ще служи на противното. Когато закусваме зърнени храни или сладкиши, нашето тяло ще претърпи серия от инсулинови пикове, които ще ни дадат кратка енергия.

следователно, Двете най-препоръчителни възможности за закуска са експертите:

• Яжте храни с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на мазнини и протеини.
• Елиминирайте закуската, практикувайки това, което е известно като интермитентно гладуване.

Вероятно е, че размисълът, който направихме върху тези митове за храна, те изненада: те се сблъскват фронтално с това, което ние традиционно сме научили за храненето. Хубавото на науката обаче е това напредва малко по малко, когато се събират нови доказателства. Кой знае какво ще открием в бъдеще за тази област, която е толкова важна за нашето здраве? Защото да, това, което не е мит, е, че "ние сме това, което ядем".

Има ли магическа диета? Приближава хубавото време и с него пристигането на размишления върху идеалното тяло, което започва да търси магическа диета ... която не съществува. Прочетете повече "