Хранене и генетика палеолитна диета

Напоследък се появиха редица диети и начини за разбиране на храната, които обещават чудесни резултати на онези, които ги практикуват. От загуба на тегло без да се налага да преброявате калории или да гладувате, за да увеличите продължителността на живота и здравето. Една от най-известните е палеолитната диета.

но, От какво наистина се състои този начин на хранене?? Има ли някакъв благоприятен ефект, или е само измама, за да продавате книги и да печелите пари? В днешната статия ще откриете всичко, което трябва да знаете за този стил на хранене, който е толкова модерен.

Палеолитна диета: от какво се състои тя??

Идеята зад палеолитната диета (или "палео диета", както е известно в спортните кръгове) е, че нашата генетика играе основна роля в ефекта на храната върху нашето тяло. Така, според защитниците на този поток на храненето, хората не биха били адаптирани към новите храни, възникнали след въвеждането на селското стопанство.

Напротив, и тъй като еволюцията причинява такива бавни промени в нашето тяло, новите храни, които нашите предци са започнали да консумират от неолита те биха имали пагубен ефект върху нашия организъм, според защитниците на палеолитната диета.

Поради това те предлагат да се върнем да не ядем нищо повече от това, което правят нашите предци от пещерната ера. Това ще включва главно, всички видове месо и риба, зеленчуци, плодове и семена, както и някои грудки и корени.

Въпреки че на пръв поглед списъкът на храни, приети от палеолитната диета, предизвиква много приемане сред хората (в края на краищата става въпрос за връщане към храната със здравословна храна), противоречията около този хранителен поток се върти около негативния възглед за зърнените култури. Особено пшеницата и всички нейни производни.

Защо зърнените храни изглеждат лоши?

За любителите на палео диета, зърнените култури са един от най-лошите врагове на здравето. Тъй като става популярна с работата на Роб Волф, един от първите защитници на този начин на хранене, последователите на еволюционното хранене твърдят, че селското стопанство е една от най-лошите грешки на човечеството по отношение на нашето благосъстояние.

Основната причина, спомената от защитниците на палео диетата за демонизиране на зърнени култури, е, че те не само нямат висока хранителна плътност (т.е. не ни осигуряват необходимите за живота хранителни вещества), но са пълни с антинутриенти. Тези вещества пречат на усвояването на всички видове витамини и минерали, прави ни болни.

Затова и въпреки факта, че в нашата култура винаги сме виждали хляб и зърнени храни като нещо добро, всички, които следват палеолита, са ги елиминирали напълно от живота си. Но наистина ли този начин на хранене работи??

Научни доказателства за палеолитната диета

Един от най-големите проблеми на храненето е, че това е наука, която все още се развива. Следователно, и поради трудността на провеждане на клинични проучвания за проверка на ефектите от различните диети, няма официален консенсус за това какво е здраво и какво не.

обаче, Последните доказателства за еволюционното хранене показват това Този начин на хранене може да има много благоприятно въздействие върху нашето физическо и психическо здраве. Ето защо, експертите препоръчват да се направи експеримент: опитайте се да ядете според палео диета за един месец. В зависимост от резултатите, можем да решим дали искаме да я следваме постоянно или не.

И така, какво мога да ям според тази диета?

Предпоставката на палеолита диета е много проста: яжте само това, което вашите предци могат да получат от природата. Това премахва гореспоменатите зърнени култури Можете да ядете практически всичко, което има животински или растителен произход.

Другата предпазна мярка, която трябва да имате, е не консумирайте обработени храни. В края на деня, в средата, в която се развихме като вид, не беше възможно да се намерят торби с чипс или сладки безалкохолни напитки. Тъй като те са от скорошен вид, те правят повече вреда на тялото ни дори от зърнените култури.

Въпреки че много съвременни диети нямат научни доказателства, палео диетата изглежда е изключение. Въпреки това, преди да направи радикална промяна, подходящото нещо е да се консултирате със специалист, за да знаете дали е приложимо във всеки случай. 

Яжте съзнателно Защо имаме нужда от шоколад или чипс, когато сме тъжни? Защо, когато стресът ни превъзмогва, чувстваме ли гняв или сме отегчени, че сме склонни да ядем неконтролируемо? Дали някои от нашите емоционални конфликти се изразяват чрез начина, по който се отнасяме към храната. Прочетете повече "