13 ползи и свойства на маслиновото масло

Средиземноморската диета се смята за една от най-здравословните и балансирани, и е набор от хранителни навици, типични за народите от средиземноморския басейн. Приписват се някои полезни свойства за здравето и важна роля в превенцията на различни заболявания, до голяма степен благодарение на приноса на маслиновото масло.

Средиземноморската диета се състои от около 50 до 55% от калориите, които идват от въглехидрати (предимно сложни и богати на фибри), от 10 до 12% от протеините и от 30 до 35% от мазнините. Тук е значението на маслиновото масло, богато на мононенаситени мазнини, които принадлежат към групата на здравите мазнини.

• Ако искате да знаете какви са разликите между добрите мазнини и лошите мазнини, можете да прочетете нашата статия: "Видове мазнини (добри и лоши) и техните функции"

Ползи и хранителни свойства на маслиновото масло

Зехтинът, особено екстра върджин, има редица свойства и ползи, които ви показваме по-долу.

1. Помогнете да живеете повече

Маслиновото масло носи голям вкус на много храни, но Той също така помага за предотвратяване и намаляване на развитието на много заболявания. Проучванията показват, че консумацията на зехтин дневно е от съществено значение за предотвратяване на някои видове рак, така че би помогнало да се живее по-дълго. Тази храна, освен вкусна, е много здравословна.

2. Антибактериални свойства

Много от болестите, които пречат на тази храна, са заради неговите антибактериални свойства, което е доказано, че е особено ефективно срещу Helicobacter pylori, вид бактерии, които могат да причинят язви и рак на стомаха. Всъщност изследванията показват, че той е ефективен срещу осем щама на тази бактерия, три от които са резистентни към антибиотици. Същото проучване показва, че 30 грама екстра върджин зехтин може да елиминира инфекцията с Helicobacter pylori при 10-40% от хората само за 2 седмици..

3. Подобрява здравето на червата

Както можете да видите в предишната точка, зехтин подобрява здравето на стомаха и храносмилателната система, и действа като протектор, намаляващ излишъка на киселини в тази част на тялото. Също така, увеличава PH на тялото, тъй като насърчава абсорбцията на калций и магнезий.

4. Предотвратява артрит

Маслиновото масло може да помогне за намаляване на болките в ставите и подуване на ревматоиден артрит. Тези ефекти се увеличават, когато се комбинират с прием на богати на омега риби

Ревматоидният артрит е заболяване, което причинява деформирани и болезнени стави. Въпреки че причините не са известни, се смята, че това се дължи на дефицитна имунна система, при която антителата атакуват здравите клетки по погрешка. Проучванията показват, че екстра девственото масло намалява възпалението и оксидативния стрес при индивиди с това състояние.

5. Подобрява когнитивните функции

Полифенолите са биоактивни съединения, които действат като антиоксиданти и противовъзпалителни средства, и проучванията показват, че те насърчават раждането на нови неврони. Маслиновото масло, освен много други хранителни вещества, съдържа полифеноли. Също така, хората, които консумират повече мазнини, имат по-добра памет, а тези, които консумират мононенаситени мазнини, се радват на по-добри познавателни функции, метаболитни функции и по-добро развитие на мозъка..

Освен това мазнините благоприятстват образуването на клетъчни мембрани и мозъчна тъкан.

6. Предпазва от диабет тип II

Тази храна има протектор срещу диабета, благоприятно въздействие върху кръвната захар и инсулиновата чувствителност. Това беше потвърдено от проучване, публикувано в списание Diabetes Journal, което включва 418 теми. Според резултатите, групата, която консумира средиземноморската диета с маслиново масло, намалява риска от развитие на диабет тип II с повече от 40%.

7. Подобрява здравето на кожата

Маслото от екстра върджин помага да се съдържат средства против стареене, и хранителни вещества, които се борят с остеопорозата и увреждането на кожата. Очевидно зехтинът добавя защитен слой върху кожата, както чрез консумация, така и чрез приложение.

8. Предотвратява рака

Както казах в първата точка, зехтинът предпазва от рак. Антиоксидантите, открити в този вид масло, спомагат за намаляване на оксидативните увреждания причинени от свободните радикали, за които се смята, че е един от основните източници на рак.

9. Предотвратява болестта на Алцхаймер

Алцхаймер е невродегенеративното заболяване, което се характеризира с натрупването на така наречените бета-амилоидни плаки в мозъчните клетки. Проучване върху мишки показва, че зехтинът може да отстрани тези плаки от неврони.

10. Помогнете да отслабнете

Консумирането на здравословни мазнини може да бъде полезно при изгаряне на калории, тъй като ускорява метаболизма. В допълнение, експерти в тази област, като например Леандро Раветти, казват, че „диета, богата на екстра върджин маслиново масло, може да насърчи загубата на тегло и поддръжката. Всъщност диети с ниско съдържание на мазнини са по-малко ефективни от тези, които съдържат здрави мазнини за тази цел..

11. Подобрява имунната система

Като силна имунна система е от ключово значение да се радвате на добро здраве, е необходимо да се борите с вируси или бактерии, които биха могли да навредят на нашето тяло. Антиоксидантите на "зеленото злато" помагат за подобряване на имунната система и по този начин предотвратяване на заболявания.

12. Предотвратява сърдечните заболявания

Сърдечната болест е една от водещите причини за смърт в света зехтин може да ги предотврати, тъй като значително намалява риска от сърдечни заболявания Чрез многобройни механизми, например, тя намалява възпалението, подобрява функцията на лигавицата на кръвоносните съдове и може да помогне за предотвратяване на нежелано съсирване на кръвта..

13. Намалете холестерола

В допълнение, зехтинът помага да се предпази тялото от лошия холестерол или LDL, и фитостеролите съдържат повишаване на HDL, което спомага за балансирането на холестерола. Това води до намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и артериосклерозата.