Вашият мозък ще оцени, че се хранят така

Най-голямата връзка между нашето тяло и храната не е в храносмилателната система, а в мозъка. Влиянието на диетата му се отразява директно върху него. От една страна, той е отговорен за глада, засищането и желанието да се яде, а от друга страна получава своята енергия от храната..

За да може мозъкът да функционира оптимално, е необходимо той да се подхранва правилно. Така, в зависимост от това, което поглъщаме, ще се проведат редица метаболитни процеси, които ще трансформират тези хранителни вещества в горивото, от което се нуждае нашият ум..

Откъде мозъкът получава своята енергия?

Мозъкът не почива. Тя е непрекъснато активна и функционира, дори когато не сме наясно с нея. Оттук и значението на храненето, защото Единственият начин да придадем енергия на нашия мозък е чрез поглъщане на различни и разнообразни видове храни.

От всички тях, въглехидратите са хранителното разнообразие, което им позволява да упражняват дейността си по-ефективно. И сред въглехидратните сортове, захар или захароза е гарант за оптимална мозъчна функция.

Захарта е разтворима във вода и лесно смилаема от организма. Химически, той е дизахарид, образуван от две молекули: една глюкоза и една фруктоза. Следователно и двете се считат за двата основни вида захар.

обаче, Глюкозата и фруктозата имат антагонистични ефекти в нашия мозък. Докато първият активира сигнала за ситост; Фруктозата изпълнява противоположната задача - активирането на церебралните пътища, които увеличават интереса ни към храната. Единият успокоява, а другият стимулира желанието да продължи да погълне. Любопитно, нали??

Глюкозата е любимата храна на мозъка

Но между двата вида захар, тялото е любимо: глюкоза. Това е "предпочитаното меню" на клетките на нашето тяло и основният церебрален енергиен източник. Тази захар е от съществено значение.

В действителност, въпреки факта, че теглото на този орган е само 2% от общото тяло, то изисква почти една пета от общата глюкоза, циркулираща в капилярите. също, изискват количество кръв 10 пъти по-високо от мускулната тъкан. Защото, за разлика от мускулите и другите органи, мозъкът не може да съхранява глюкоза за по-късна употреба.

В допълнение към това, той има недостатъка, че клетките му не са в състояние да трансформират мазнини или протеини в глюкоза, така че Можете да използвате само тази, която идва от външния и дневния прием на захар какво правим всеки ден.

Може би сега сме по-наясно, че яденето е решение, което ни влияе отвъд доброто храносмилане. Някои храни с високо съдържание на глюкоза са зеленчуци (моркови, цвекло), млечни продукти, зърнени храни (царевица, пшеничен грис, кафяв ориз) или бял хляб..

В излишък или дефект е вреден

Но внимавайте! Това, че този монозахарид позволява правилното функциониране на мозъка това не означава, че трябва да си набавяме сладкиши, преработени храни или сладкиши. Не забравяйте, че захарта присъства естествено в храната, която консумираме ежедневно, и тази сума е достатъчна.

Твърде високите или твърде ниските нива на глюкоза пречат на нормалното функциониране на организма. Ако концентрацията ви в кръвта е ниска, както при твърде рестриктивни диети, тя може да отслаби нашата памет, концентрация или учене. Ако е прекомерно, могат да се появят хронични заболявания като епилепсия.

Други храни, които благоприятстват нашия мозък

Нишестето е друг вид сложен въглехидрат, образуван от молекулите на глюкозата и е много полезен за добра мозъчна функция. Затова е от съществено значение в нашата диета да откриваме и храни като картофи, ориз или макаронени изделия.

Протеините са от съществено значение за производството на невротрансмитери (отговаря за осигуряване на потока на информация между мозъка и останалата част от тялото). Например, тези, които съдържат синя риба (риба тон, сардини или сьомга), месо или яйца.

Ядките благоприятстват циркулацията на кръвта и пристигането на кислород към всички части на тялото. В допълнение, ядки, бадеми или стафиди изпълняват антиоксидантна и противовъзпалителна функция поради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини и витамини и минерали..

Как храната се трансформира в енергия за мозъка?

Когато ядем, ензимите, открити в храносмилателната ни система, са отговорни за разграждането на храната в различни части. Въглехидратите се разделят на прости захари, протеините се разделят на аминокиселини и мазнини в мастни киселини.

Тези съединения пътуват през кръвния поток до различните клетки, които съставляват човешкото тяло. Някои, като глюкоза, отиват директно в кръвоносните съдове на мозъка. Други, като мастни киселини, са структурни елементи на клетъчните мембрани.

Навици, които нарушават мозъчната функция

Без закуска се гарантира намаляване на хранителния принос към мозъка и се намалява неговото функциониране от ранна сутрин. По същия начин, консумирането на твърде малко или прекалено много захари едновременно засяга потенциала ви.

Липсата на физически упражнения, сън, тютюнопушене или приемане на алкохол и други вещества може дори да промени структурата на мозъка поради сериозните му ефекти върху централната нервна система.. Липсата на приятелства, бурните реакции и стреса също намаляват умствения капацитет.

Вие не ставате повече или по-малко готови в зависимост от вашата диета, но това влияе върху представянето и ефективността на умствените процеси, които извършваме ежедневно. Вече виждаме, че макар глюкозата да е в основата, най-добрият начин да се гарантира, че нашият мозък е напълно подхранван, е да се яде здравословна и балансирана диета..

Може би, въвеждайки малки промени в диетата, получаваме изненадващи резултати в обичайните задачи, като изчисление, разсъждение или памет. Защо не опитате?

Магнезий: съюзникът на нашия мозък и психологическото благополучие Магнезият е това основно хранително вещество, което често липсва в нашия съвременен начин на живот. Този макроминерал действа като страхотен протектор на мозъка.